「食べる」の話( フキごはん )
こんにちは。Ytotoです。
職場の、休憩室には、よくお裾分けのものが、集まります。
「食べたい人、どうぞ」みたいな。
きのう、フキをたくさんとってきた人がいて、
「ありがとう」
と、うちにもって帰りました。
今年2回目の、フキ料理。(スーパーのフキは、しょっちゅう食べてますが)
今日は、フキご飯に初チャレンジ。
手順
1 研いだ米に、ぶつ切りのフキをいれる。
酒、みりん、醤油それそれ適当。
本だし少し、昆布少し。
そして、線まで水を入れる。
味見して、調整。薄味でよいです。
2 スイッチ オン。
3 出来上がり。下の写真
アバウトフキごはん。
でも、味は春の味。甘くて、ちょっとほろ苦く、うまかったです。
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最後まで読んでいただきありがとうございました。
本の話 (「あなたの人生、片づけます」 )
こんにちは。ytotoです。
今日は、読み終えた本がとても面白かったので紹介します。
作者紹介 垣谷美雨さん
1959年兵庫県生まれ、明治大学文学部卒業。2005年「竜巻ガール」で、小説推理新人賞を受賞し、デビュー。
誰もが直面する社会問題を、ユーモア溢れる筆致で描く作品が多い。他に「老後の資金がありません」「あなたのゼイ肉、おとします」「四十歳、未婚出産」など多数。
あらすじ(背表紙より)
社内不倫に疲れた30代OL、妻に先立たれた老人、子供に見捨てられた資産家老女、一部屋だけ片づいた部屋がある主婦・・・
「部屋を片づけられない人間は、心に問題がある」
と考えている片づけ屋・大庭十萬里は、原因を探りながら汚部屋を綺麗な部屋に甦らせる。
感想(ネタバレの注意)
家や部屋の汚れ、散らかり、ものが雑然と溢れていることと、その人が抱えている家族や人間関係の問題が、密接に関係していて、主人公の十萬里さんのアドバイスで、どちらもスカッと解決していくのが、気持ちよく勇気をもらった短編集でした。
第４話が特に心に残りました。
長男を交通事故でなくした母親が、すべてにやる気を無くし、家事もせず、夫や娘たちへの愛情も失われ、全ての歯車が合わなくなりました。娘たちもすさんだ生活をしています。
1～3話は、全て十萬里さんの手のひらの上で、片付け指導を受けた人が、よい方向に導かれていったのですが、4話は十萬里さん大苦戦します。
どんな解決を目指すのか？
ある意味で、近いところに解決の道があったのですが、その答えは自分には思いもつきませんでした。
その解決策が上手くいくかどうかも、蓋を開けてみなければわからないものでした。
どんな解決を目指すのか、是非読み進めてほしいと思います。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
投資の話( 株を始めました )
こんにちは。Ytotoです。
今日で全ての都道府県で、緊急事態宣言が、解除される見通しです。本当によかったです。
私たち日本人は、よく頑張ったなあと思います。
2か月前は、あまりの先行きの不透明さに、恐怖を感じていました。
さて、株式市場においては、上記の解除の見通しに加え、治療薬の治験が進んでいることや、ワクチンの開発期待が、追い風になり、本日の日経平均は、300円を越えて値上がりしました。
しかし、倒産件数の増加などの経済の悪化、第2波、第３波の懸念、米中関係の悪化などもあり、2番底がくるのではと予断を許さない状況がここ数日間の動きです。
投資の世界に全く関心がなかった私が、現在、多少の株式を保有し、経済の動きにアンテナがはれるようになりました。
勝っていようが、負けていようが、経済の呼吸を肌に感じることは、自分にとってプラスに働いると思っています。
なぜ、私が投資に関心を持つようになったか、繰り返しになりますので、下のブログを読んでいただくとうれしいです。
半年前、株をやると決心してまず最初に行ったのが、株式投資の入り口をネットで調べることでした。
証券会社で講座を作ることが、第一歩ということがわかりました。
で、SMBC日興證券に申し込み用紙を送ってもらい、準備しました。
他にも証券会社はあったのですが、面倒だったので最初に目についたところにしました。
書類作成に不馴れで、再提出するなど時間がかかりました。
が、何とか12月始めに口座を持つことができました。
あとは、入金して、株を購入するだけ。
日興證券のカードを手にしたときは、子どものようにドキドキしました。
私は、初心者ですが、絶対守るべきルールは心得ています。
「投資したお金が、全部無くなっても日常生活に支障がでない範囲内で投資すること」
だから、家計からは、一切使わず、自分のヘソクリで始めました。
仮にヘソクリが全部無くなったとしても、毎月おこずかいをもらっているので、ほぼ全額、軍資金として入金しました。
そこへ、今回の火付け役の長男(当時高校2年生)が、私に話しかけてきました。
「父ちゃん、おれもお金貸すよ。」
聞くと、長男は小さいときから貰ったお年玉、小遣いをほとんど使わずにとっていて、その合計が、私のヘソクリとほぼ同額になっていました。
親がタンス預金なら、子供も机預金です。
「それは、いいね。貸してくれ。儲かったら、山分けしよう。」
と、私は答えました。
「ちょっと、まって」といって、息子は一旦部屋に入り、しばらくして出てきて、こう言いました。
「貸したお金は、全額保証で。一ヶ月、1万円につき40円の利子でいいよ。儲けや配当は、全部父ちゃんでいいよ。」
「それで、ええのか、よし。じゃあ、○○万貸してくれ」
「わかった。」契約成立。
ノートに契約内容を書いて、お金を借りました。
資産運用に関しては、長男が一枚上手であったことを、あとで知りました。
このあと、どうなっていくか、またお話します。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
コーヒーの話( 自家焙煎しました )
こんにちは。ytotoです。
コーヒー豆のストックが、なくなってきたので今日は、午前に焙煎しました。
全部で2kg分のコーヒー豆です。
道具
1 カセットコンロ
2 かなザル4つ (ステンレス園芸フィルターを使用しています)
うちわ
3 ストップウォッチ
4 ユニオンサンプルロースター (下の写真)
(手回しの焙煎機で1回に400～500g焙煎できます)
5 その他 ・省略
生豆500g×4回
コロンビアのスプレモ 500gを2つ
ケニアのレッドマウンテン 500g
手順
1 ロースターをカセットコンロにかけて温めておく。
2 生豆500gをロースターに投入
3 強火で、1分間に70～80回転で、ロースターを手回しする。
4 約10分でパチパチ(1ハゼ)がくるように火力を調整しながら回し続ける。
5 1ハゼがきたら、火力を弱火に落とし、そのまま90秒回す。
6 再び強火にする。
7 約２分後に、ピチピチと2ハゼがきたら、火を止め、しばらく回す(この加減が焙煎度合いを決めます。)
8 かなザルにあけて、ベランダまで走って(2階に台所があるので)、うちわであおいでさましつつ、チャフ(薄皮)をとばす。
9 他のかなザルにあけて、しばらく置いておく。
10 ジップロックに入れて、冷凍庫に保存。
この行程を4回行う。
最初は、大変でしたが、なれれば、簡単です。
とはいっても、手は疲れるし、換気扇のしたで焙煎しているとはいえ、部屋はかなり煙りが充満します。
下の写真は、焙煎したボリビアです。
4つとも、上手く焙煎できました。
家のみ、職場のみ、知り合いにお裾分け、でだいたい2週間でなくなります。
今は、ほっと一息。
さて、午後はコーヒーを飲んで、昨日買った本の続きを読もう。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
下のブログは、コーヒーにはまったきっかけについて書いたものです。合わせて読んでいただくとうれしいです。
うれしい週末
こんにちは。Ytotoです。
今日は土曜日、午前勤務の日です。
たまってる仕事はなかったので、定時退勤。
今日は、職場の近くのラーメン屋で、昼食。
このお店では、塩ラーメンをいつも注文します。
濃厚豚骨スープに、こしのある太麺。あつめのチャーシューが2枚。そしててんこもりのもやしと少量の玉ねぎ。そして、ネギときくらげ。
醤油につけこんだ、きざみニンニクが、その上にのっている。
うまい。やみつきになるおいしさ。
語彙足らずで上手く表現できないです。
満腹になったところで、隣の本屋に立ち寄りました。
買った本が、垣谷美雨さんの「あなたの人生、片付けます」
数ページ読んだら、面白そう。
今日はのんびり読書です。
みなさん、よい週末をお過ごし下さい。
資産運用してる？
こんにちは。Ytotoです。
半年以上前の話。
長男(当時高校2年生)が、突然
「父ちゃん、資産運用してる？」ときいてきた。
「なんもやってないよ。」
というようなやり取りをしたのを覚えている。
老後の2000万円問題が話題になったからか、長男は関心があったようだ。
一方、私も妻も超現金主義。クレジットでポイント還元があろうが、ほとんどクレジットを使わず現金払い。
加えて、金利がほぼゼロになってからは、タンス預金。
妻は、給料を強制振り込みでもらっているが、私は会社に頼んで、現金で支給してもらっている。
手にお札の重さを感じないと働く意欲が湧いてこないというアナログ人間なのだ。
こんな夫婦なので、資産運用など怖くて、考えもしなかった。
長男との会話にもどると。
たしか、「お金を遊ばしておくと、機会を損失するよ」みたいなこと言うのだ。
自分達夫婦は、老後に欲はなく、息子2人が、大学に進学したいんなら、何とか出してやるが、資産をどうこうしようとか、考えてもみなかった。
高校生のくせに、どこで覚えてきたんだ。機会損失なんて。
私は、息子に言われてから、しばらく資産運用について考えた。
そして、一ヶ月後、息子に言った。
「父ちゃん、株やるわ。」
このあとどうなったか、また、お話します。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
ラーメンの話
こんにちは。ytotoです。
私の職場は、月～土(半日)出勤なのですが、月に4回、早退けができます。(仕事の進み具合でできない日もありますが)
今日は余裕があったので、予定通り早退け。
いつもは、弁当なのですが、今日は自宅の近くのラーメン屋にいきました。
こってり醤油ラーメンを注文。
写真は撮る勇気がなかったので、ありません。
麺は普通の太さ。まっすぐ。ちょうどよいかたさ。
スープはこってりトンコツベース。せあぶらが上品に浮かんだ極上スープ。
具は、とろとろのチャーシューが1枚、味付け半熟たまご半分、モヤシが少し。あとシナチク。 わりとシンプル。
やっぱりここのお店は、スープが売りなんだなーと思いながら、全て飲み干した。 うまいっ。ごちそうさま。
さて、ここから、素人のラーメン考察。
ラーメンは、無数の組み合わせから、なっています。
1 麺・・・太さ かたさ 縮れ具合 配合
2 スープ・・・豚骨 鶏ガラ 和風の節類 その他無数
3 味つけ・・・醤油 塩 味噌 ＋ 油類(胡麻、ラード、バターなど)
4 具材・・・チャーシュー たまご ネギ しなちく もやし
のりなど無数。
5 最後のしあげ・・・胡椒 ニンニク 一味唐辛子 紅生姜など
かけ算をしていくと、無数のバリエーションになりますね。
店主のこだわりと研究の成果なのですね。
だから、自分にあったラーメンに出会うと感激する。
皆さんは、どのバリエーションが好きですか？
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
