こんにちは。 昨日は、ブレンドについての方向性が定まらずどうしたものかという内容を書きました。 そもそも、ブレンドのもとになる焙煎がベストなのかなあと疑問を持ちました。 改善の余地があれば、良い焙煎豆同士ブレンドすれば上手くいくかも、と先日焙…
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